Einzigartiger Genuss – Wasserbüffelfleisch bietet einen unvergleichlichen Geschmack. Das Fleisch ist trotz eines geringen Fettanteils äußerst zart.  Allein diese beiden Eigenschaften machen dieses Produkt bereits zu einer wahren Gaumenfreude für Genießer. Bei der Aufzucht unserer Tiere achten wir streng darauf das sie unter optimalen Bedingungen leben und aufwachsen. Nur so können wir gewährleisten das unsere Produkte einen einzigartigen Geschmack entwickeln und hervorragende Qualität bieten.

Eigenschaften – Durch seinen sehr geringen Fett- und Cholesteringehalt, einem sehr guten Verhältnis von Omega 3 zu Omega 6 Fettsäuren sowie einem überproportional hohen Eisen– und Proteinanteil ist Wasserbüffelfleisch eine besondere Delikatesse.

Artgerechte Tierhaltung –  Im Gegensatz zur heute weit verbreiteten Massentierhaltung, bei der Tiere in engen Ställen aufwachsen und mit Antibiotika und Wachstumshormonen behandelt werden, leben unsere Wasserbüffel das ganze Jahr in einer freien und naturbelassenen Umgebung. Bei jedem Wetter sind sie auf weitläufigen Wiesen und Schilfflächen zu Hause. Wir legen hohen Wert darauf, das unsere Büffel stressfrei aufwachsen und wir respektvoll mit ihnen umgehen. Von der Aufzucht bis zur Schlachtung spiegeln sich diese Grundsätze in unserem Prozess wieder.

Nachhaltigkeit – In sehr feuchten Regionen mit hohen Niederschlägen und auf Landflächen mit eintönigem Schilfbestand kultivieren unsere Büffel das Land nachhaltig und wandeln diese um zu grünen Weiden. Durch die richtigen Bewirtschaftungsmaßnahmen schützen wir gefährdete Arten und tragen so zum Erhalt des natürlichen Gleichgewichts unseres Ökosystems bei.